Las mejores parrilla de gas de 2021

Las mejores parrillas de gas para barbacoa en comparación.

Si prescinde del olor a carbón, la parrilla de gas es el dispositivo ideal para usted. Con nosotros encontrará principalmente carros para parrilla de Weber & Co. en diferentes diseños: solo necesita una rejilla de parrilla grande si no solo desea alimentar a su familia, sino que también desea organizar una u otra fiesta en el jardín. Los profesionales lo saben: no se trata solo del rendimiento total (especificado en kilovatios) de la parrilla, sino también de pequeños quemadores de salsa con bajo rendimiento que mantienen la comida perfectamente caliente para usted. Nuestra tabla le muestra de un vistazo cuántos y qué quemadores tienen las diferentes parrillas.

Las mejores parrilla de gas
Rösle Videro G4
Rösle Videro G4
Rösle Videro G3
Rösle Videro G3
Barbacoa de gas KESSER Master BBQ
Barbacoa de gas KESSER Master BBQ
Broilcue 22009
Broilcue 22009
Activa Halifax Grill
Activa Halifax Grill
Weber Spirit E-320
Weber Spirit E-320
Taino Negro 2+1
Taino Negro 2+1
Campingaz Serie 3 Premium
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Burnhard Big Fred Deluxe 943127
Burnhard Big Fred Deluxe 943127
Enders Boston Black 2 TURBO
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Enders 88626 Boston 3 TURBO
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Imagen
Rösle Videro G4
Rösle Videro G3
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Broilcue 22009
Activa Halifax Grill
Weber Spirit E-320
Taino Negro 2+1
Campingaz Serie 3 Premium
Burnhard Big Fred Deluxe 943127
Enders Boston Black 2 TURBO
Enders 88626 Boston 3 TURBO
Producto Rösle Videro G4 Rösle Videro G3 Barbacoa de gas KESSER Master BBQ Broilcue 22009 Activa Halifax Grill Weber Spirit E-320 Taino Negro 2+1 Campingaz Serie 3 Premium Burnhard Big Fred Deluxe 943127 Enders Boston Black 2 TURBO Enders 88626 Boston 3 TURBO
Resultado de la comparación
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Consejos de compra de parrillas de gas :
cómo elegir el producto correcto de la prueba o comparación de parrillas de gas anterior

Lo esencial en resumen

  • La mayoría de los fanáticos de las barbacoas todavía confían en las parrillas de carbón. El desarrollo de fuego y humo es parte de la barbacoa para muchos. En los últimos años, sin embargo, las parrillas a gas también se han vuelto cada vez más populares.
  • Las parrillas de gas se calientan más rápido, no generan tanto humo y ofrecen la capacidad de controlar la temperatura con mayor precisión. Por lo tanto, son especialmente valorados por los expertos en parrilla que preparan platos elaborados a la parrilla.
  • Sin embargo, las parrillas de gas también son populares donde se requiere movilidad, por ejemplo, en el campamento.

Se acerca la primavera y comienza la temporada de barbacoa. Pero, ¿qué parrilla deberías usar? La electricidad, el carbón y el gas son los medios de calefacción que pueden calentar la carne y las verduras.

La parrilla de carbón es sin duda la variante clásica, pero tanto las parrillas eléctricas como las parrillas a gas tienen sus ventajas específicas, al igual que cada categoría tiene ciertas desventajas.

La mayor ventaja de la parrilla de gas es que se calienta de manera rápida y eficiente. Si bien generalmente necesita unos buenos 30 minutos para calentar con carbón, la parrilla de gas está lista para usar después de unos minutos. Especialmente las personas a las que les gusta cocinar no quieren perderse las ventajas de una parrilla de gas de alta calidad. Según algunos estudios , este es el 10-15% de los asadores alemanes.

Por lo tanto, este consejo de compra sobre la comparación de parrillas de gas grandes 2021 debería mostrarle qué debe tener en cuenta al comprar una parrilla. Además, proporcionamos información sobre cuestiones urgentes: ¿Cómo se limpia correctamente una parrilla de gas, qué se debe tener en cuenta al asar a la parrilla y cuál es la seguridad de la parrilla de gas?

Para más comparaciones en torno a la barbacoa, haga clic aquí:

  • Para comparar las mejores parrillas para fumadores
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1. Gas versus carbón vegetal: ¿Cuáles son las diferencias?

¿Qué es el benzopireno?

El benzopireno pertenece al grupo de los llamados hidrocarburos aromáticos policíclicos y es uno de los carcinógenos (sustancias cancerígenas) más conocidos. El riesgo de cáncer de pulmón a causa de los cigarrillos se atribuye principalmente al benzopireno. La sustancia puede unirse al aminoácido guanina en el ADN humano y causar daños aquí.

Con una parrilla de carbón , la comida que se va a asar generalmente se ubica directamente encima del carbón encendido. Esto hace que la grasa gotee de la carne y de la parrilla. Arde, lo que crea humo. De esta forma se crean los clásicos y deliciosos aromas tostados, pero el benzopireno también se posa en la comida a la parrilla. Ingerida en grandes cantidades, la sustancia se considera cancerígena.

Es cierto que la concentración real de sustancias cancerígenas en los alimentos asados ​​a la parrilla es bastante baja. Sin embargo, con la parrilla de gas, la carne se puede cocinar de forma especialmente suave e indirecta. Gracias a un recipiente recolector de grasa, que todos los modelos tenían en la comparación de parrillas de gas en 2021, hay poca o ninguna formación de benzopireno.

1.1. ¿Cómo funciona una parrilla de gas?

En principio, la función de la parrilla de gas es la misma que con todas las demás parrillas: se calienta debajo, en la parte superior, en la parrilla y / o piedras de lava, la comida se coloca sobre ella.

En lugar de quemar carbón o utilizar una bobina de calentamiento eléctrica, aquí se quema un gas combustible. Hay varios quemadores debajo de la superficie de la parrilla, comparables a los de una estufa de gas .

Los quemadores se alimentan con una botella de gas que se puede colocar junto a la parrilla o en un lugar con sombra dentro del carro de la parrilla.

Representación esquemática de grill directo e indirecto.

La posibilidad de encender y apagar los quemadores por separado crea una gran ventaja: dependiendo de la comida y el gusto individual, la carne a la parrilla se puede asar directamente al fuego o indirectamente.

El control del quemador también funciona como las estufas de gas modernas: a través de una perilla de control con encendido piezoeléctrico integrado. Eso suena más complicado de lo que es: el encendido funciona de la misma manera que en los encendedores electrónicos. Cuando se enciende, hace un “clic” brevemente: la chispa de encendido asegura que el gas se incendie y se queme de manera controlada.

Consejo: Sobre todo, los modelos angulares con varios quemadores permiten iluminar lateralmente la zona cerrada del grill. Esto permite alcanzar temperaturas uniformes de alrededor de 230 ° C y más. Cocinar trozos de carne más grandes, como pollos enteros o asados, no supone ningún problema.

Las pruebas de parrilla de gas han demostrado que una parrilla de gas con tres quemadores permite una aplicación diferente a un modelo con una sola llama: en los modelos de alta calidad, las llamas de gas se pueden regular de manera diferente, por lo que se pueden configurar varias zonas de temperatura en la parrilla.

La principal ventaja de una parrilla de gas es que cocina los alimentos de manera suave y uniforme. Al final, la pregunta sigue siendo sobre el sabor de la carne. Mucha gente cree que el humo del carbón también crea un sabor especial.

Stiftung Warentest juzgó esto en la edición de 06/2014 . El conocido chef de televisión Johann Lafer, por otro lado, opina que esto es solo imaginación. En una cata a ciegas , ninguno de los participantes pudo determinar una diferencia entre la carne de la parrilla de gas y la parrilla de carbón.

1.2. Las ventajas y desventajas de una parrilla de gas de un vistazo.

ventajas

  • Calentamiento rápido
  • Temperatura uniforme
  • Cocción suave
  • Poco o ningún desarrollo de humo

desventaja

  • Precio de compra más alto
  • Estructura elaborada
  • Temperatura más baja que las buenas parrillas de carbón

En el siguiente video, las parrillas de carbón y gas compiten entre sí.

Por cierto : la palabra barbacoa se escribe y se abrevia de forma diferente. BBQ es la forma corta más común. Pero, ¿qué significa realmente?

La palabra proviene originalmente de la barbacoa mexicana. El método de cocinar lentamente grandes trozos de carne o animales enteros en pozos se utilizó para las celebraciones y tal vez se llamaría hoy cocción lenta.

Hoy en día, una fiesta a la parrilla generalmente se llama barbacoa, independientemente de si se prepara carne de cerdo desmenuzada en el ahumador o si se preparan hamburguesas, los pimientos rellenos o las salchichas se asan a la parrilla sobre el carbón.

2. Parrillas a gas en las pruebas: ¿Qué se debe tener en cuenta al comprar una parrilla a gas?

Una parrilla de gas de muy alta calidad: el Landmann Triton 2.

Al comprar una parrilla de gas, debe prestar especial atención a la potencia, la cantidad de quemadores, el material, el tamaño y algunos extras adicionales como una tapa y un termostato. A continuación, se presentan brevemente los criterios de compra más importantes para que esté bien preparado para la compra.

2.1. El desempeño

La potencia del quemador de gas suele expresarse en kilovatios (kW). Normalmente, una mayor potencia también debería significar un calentamiento más rápido de la parrilla. Sin embargo, una construcción deficiente (por ejemplo, orificios de salida demasiado pequeños o demasiado grandes) puede resultar en una menor eficiencia.

A veces también puede encontrar kWh en la parrilla de gas. Esta es la cantidad de energía que un quemador de gas puede convertir en calor en una hora manteniendo la misma potencia.

Consejo: si compara la potencia en kW con el tamaño del área de la parrilla, puede sacar conclusiones sobre la eficiencia de la parrilla. Cuanto mayor sea el rendimiento por centímetro cuadrado, mejor. Los modelos de alta calidad suelen alcanzar un valor superior a 4 W / cm².

2.2. La forma de la parrilla

Una parrilla de gas de muy alta calidad de Activa con piedras de lava.

La forma de la parrilla debe basarse en sus preferencias personales. Las pruebas de parrillas de gas han demostrado que hay muchas más parrillas cuadradas en el mercado.

El tipo de parrilla de gas más conocido es el llamado carro de parrilla . Todo el concepto difiere significativamente de la parrilla de carbón: el dispositivo no solo consiste en una parrilla con la subestructura necesaria, sino que tiene varios estantes (a veces con un quemador lateral).

Con una parrilla de gas de este tipo, se pueden hacer muchas cosas que también serían posibles en la cocina. Además del asado normal, también puede guisar, asar, asar y hornear. Una parrilla de gas moderna es casi como una pequeña cocina al aire libre.

2.3. El tamaño de la parrilla de gas.

Parrilla a gas con piedra para pizza .

El tamaño de la parrilla debe corresponder al número de visitantes. Con una parrilla de gas grande con un área de parrilla de 2000 cm² puede cocinar alimentos para 8 personas al mismo tiempo. Las parrillas pequeñas de menos de 1000 cm² son suficientes para una pequeña parrillada en los balcones .

2.4. El material

Las parrillas son exclusivamente de acero o acero inoxidable y, por lo tanto, están armadas y son estables para las altas temperaturas. El acero inoxidable sin óxido en particular tiene una ventaja no solo en términos de cuidado y resistencia a la intemperie. También se ve bastante elegante.

Los modelos con recubrimiento en polvo no son tan duraderos como una parrilla de acero inoxidable, pero son mucho más baratos de comprar.

Las rejillas de la parrilla suministradas son en su mayoría de acero inoxidable y algunas están esmaltadas, lo que significa que son duraderas, estables y fáciles de lavar.

Consejo: los profesionales de la parrilla también recomiendan rejillas de hierro fundido. Suelen tener paredes más gruesas y almacenar mejor el calor. Por eso son más difíciles de limpiar. Si no están esmaltados, también hay que protegerlos de la oxidación. Por lo tanto, las rejillas de acero inoxidable son más convenientes, mientras que las rejillas de hierro fundido garantizan ese último pedacito de autenticidad.

2.5. El número de quemadores

La cantidad de quemadores o quemadores de gas debe coincidir con su estilo de parrilla preferido. La mayoría de las parrillas de gas se utilizan para cocinar directamente. Las llamas de gas pueden estar a los lados o en la parte inferior en el medio.

Los modelos de alta calidad tienen tres o más quemadores. Con llamas de gas adicionales en el lateral, puede crear diferentes zonas de temperatura, por ejemplo, para asar un bistec mientras aún está caliente y luego dejar que se dibuje un poco hacia un lado a fuego moderado.

2.6. Los extras

Una parrilla de gas .

La mayoría de las parrillas de gas tienen una tapa para el compartimiento del horno y algunas tienen un termómetro . El primero es fundamental, especialmente para la cocción indirecta. El termómetro, por otro lado, es un buen “truco”, pero dado que solo mide la temperatura en el punto más alto en el espacio de cocción, su falta debe tolerarse.

Es bueno tener: un quemador lateral. Las parrillas cuadradas a menudo tienen un quemador adicional más pequeño en el que se pueden preparar o mantener calientes salsas o guisos, es decir, guisos. Para esa auténtica sensación de barbacoa sureña.

2.7. El peso

En nuestra comparación de parrillas de gas, la gama se extiende desde los 2,3 kg en forma de pluma de una parrilla de gas móvil para festivales, campamentos, etc.hasta los más de 100 kg de un acorazado de una parrilla de gas Weber.

El número de quemadores, los accesorios, la mano de obra y el material garantizan el peso.

Nuestro consejo: al comprar una parrilla de gas en la tienda online, no tiene que preocuparse por la entrega. Así que solo haga del peso su criterio si tiene que guardar su parrilla en un granero distante, por ejemplo, o si tiene que subir escalones para llegar a la terraza. Al revés: no lleve una parrilla de 100 kg con usted en el Wacken . Los fanáticos del heavy metal ciertamente estarían encantados. Tus discos intervertebrales menos.

2.8. Parrilla de gas en Stiftung Warentest

Una de las mejores parrillas de gas: Weber Q-300

El juicio del Stiftung Warentest puede ser un criterio de compra importante para la compra de una parrilla de gas. El Stiftung Warentest se comparó por última vez en el número 06/2014 . El Weber Spirit E-320 Classic fue el ganador de la prueba de parrilla de gas con una calificación general de 2.0. El Barbecook Brahma 4.0 Ceram aterrizó en segundo lugar con una puntuación de 2.1. Las marcas Campingaz y Outdoorchef también lograron convencer con modelos que funcionaron bien. El agricultor Cronos y el Char-Broil Perfomance T-36G recibieron solo una calificación de “satisfactorio”.

3. ¿Qué consejos y trucos existen para utilizar la parrilla de gas?

Para que no experimente ninguna dificultad al utilizar la parrilla de gas, nos gustaría presentar brevemente los procedimientos más importantes en este punto:

  • Configurar y colocar la parrilla

    • Monte la parrilla de gas exactamente de acuerdo con las instrucciones.
    • Coloque la parrilla únicamente sobre una superficie firme y nivelada. Un camino de hormigón real o una terraza es ideal aquí. También se puede instalar en el césped del jardín, siempre que esté seco y nivelado.
    • Para la parrilla de gas solo se puede usar gas propano o butano en las botellas provistas para este propósito.
    • Asegúrese de que la manguera de gas no esté doblada.
    • La manguera de gas debe revisarse para ver si tiene grietas antes de cada uso. Como regla general, los fabricantes recomiendan reemplazar la manguera de gas después de 3 a 5 años.
    • Una parrilla de gas solo está diseñada para su uso en exteriores. El uso debajo de un techo o una cochera representa un gran riesgo de incendio.
    • No debe mantener las botellas de reserva de gas cerca de la parrilla.
  • Enciende la parrilla

    • Si ha configurado su parrilla correctamente y ha implementado todas las demás instrucciones de seguridad, puede encender la parrilla. La tapa de la parrilla debe estar abierta. Abra la válvula del cilindro de gas y encienda la llama del interior. Para la iluminación, puede utilizar un encendedor automático o un fósforo. No se recomienda el uso de encendedores normales.
    • La parrilla debe encenderse dentro de los 10 segundos posteriores a encender el gas. Si no lo hace, debe detener el suministro de gas y esperar 5 minutos. Luego puede intentarlo de nuevo. Dado que se utiliza gas, existe el riesgo de explosión si se acumula el gas.
    • Deje que la parrilla se precaliente durante unos 10 minutos con la tapa cerrada.
  • Mientras asa a la parrilla

    • Si utiliza una parrilla de piedra de lava, debe prestar atención a la grasa. La grasa debe ir a parar al contenedor de recogida previsto. Si no es así, utilice una bandeja de aluminio para recoger la grasa en la parrilla. Con una parrilla de piedra de lava, es aconsejable hervir las piedras de lava después de 3 o 4 usos. Esto eliminará de forma fiable todos los residuos de la parrilla.
    • Como la tapa se calienta especialmente durante el asado, no debe tocarla o, en todo caso, usar guantes adecuados para asar. Los niños deben estar especialmente supervisados en la barbacoa.
    • Después de la diversión de la barbacoa hay que volver a cerrar la válvula de la bombona de gas. La tapa también debe estar cerrada. Cuando la parrilla se haya enfriado, puede comenzar a limpiar las herramientas.

En el video, todos los puntos esenciales para usar una parrilla de gas se resumen nuevamente:

Independientemente de si se trata de una parrilla de carbón, parrilla de acero inoxidable, parrilla eléctrica , parrilla hervidor o parrilla para barbacoa , hay que limpiarlas al final. Para que no cometa errores al limpiar su parrilla de gas, nos gustaría darle los consejos de limpieza más importantes para la parrilla en este punto:

  • Después de asar a la parrilla

    • Para limpiar una parrilla de gas, necesitará: un cepillo de latón, un cojín de lana de acero, un balde de agua tibia con jabón y una esponja.
    • Después de cada uso, debe limpiar la rejilla de la parrilla con el cepillo de latón y agua tibia. La cámara de la parrilla debe ser simplemente quemada hasta que no haya más humo.
    • La trampa de grasa de aluminio puede cambiarse según sea necesario. La sustitución periódica puede mantener alejados de la barbacoa a amigos de cuatro patas no invitados, como gatos o mapaches.
    • Con una almohadilla de lana de acero fina, puede eliminar todas las manchas de humo y las marcas de chamuscado de la tapa de la parrilla.
    • Las guías de aire se pueden limpiar con el cepillo de latón, pero hay que tener cuidado de no rayar el esmalte.
    • Las partes laterales sólo necesitan ser tratadas con la esponja y el agua jabonosa. No utilice detergentes especialmente agresivos con ácido cítrico, ya que podría atacar la laca.
    • El embudo del piso también debe limpiarse solo cuando sea necesario. Deje que la parrilla se enfríe por completo. Raspe con cuidado los residuos de la parrilla a través del orificio del recipiente con una espátula. Para una limpieza intensiva, puede utilizar agua con jabón y un cojín de lana de acero fina. Sin embargo, también debes prestar atención al esmalte de la parrilla aquí. Recomendamos encarecidamente no revestir el embudo del piso con papel de aluminio. Pueden ocurrir quemaduras de grasa al usarlo, por lo que por su propia seguridad no debe hacer esto.

4. Preguntas habituales sobre las pruebas de parrillas a gas

Para los usuarios particularmente hambrientos, respondemos las preguntas más importantes sobre la parrilla de gas en este punto.

  • ¿A dónde van las piedras de lava en la parrilla de gas?

    Puedes conseguir una botella de gas propano barata por 35 €.

    Hay una rejilla especial de piedra de lava sobre los quemadores, en la que las piedras de lava deben colocarse en una parrilla de gas de piedra de lava. El principio de funcionamiento se basa en el hecho de que el quemador calienta las piedras de lava y la carne se asa uniformemente a través del calor de las piedras de lava. También existen parrillas de gas en las que el calor se distribuye mediante varillas metálicas o cerámicas.

  • ¿Qué gas puedo usar para calentar una parrilla de gas?

    La mayoría de las parrillas de gas están diseñadas para propano o butano. Se pueden obtener botellas de gas de 5 a 11 kg, por ejemplo, en ferreterías o en algunas gasolineras. Es más económico comprarlo en Internet, pero devolver la botella es un poco más complicado.

  • ¿Por qué necesito un quemador lateral?

    Los quemadores laterales no son necesarios para el asado normal de bistecs o salchichas. Sin embargo, si desea organizar una barbacoa “real” y también tiene recetas para varias salsas, los quemadores laterales pueden ser muy adecuados para cocinar y mantener el calor. También es muy fácil preparar un chile. Las personas que desean una cocina al aire libre adecuada necesitan quemadores laterales.

  • ¿Cuánto dura un cilindro de gas?

    Normalmente, una parrilla de gas consume aproximadamente 0,08 kg de gas propano por kilovatio y hora de funcionamiento. El cálculo solo proporciona una regla general para el funcionamiento a plena carga. Si prefiere temperaturas más bajas para una barbacoa, la botella de gas puede durar más.

  • ¿Cuánto tiempo tienes que precalentar una parrilla de gas?

    Una gran ventaja de una parrilla de gas sobre las parrillas de carbón y eléctricas es que no tiene que precalentarse durante mucho tiempo. Como regla, es suficiente si deja 10 minutos para alcanzar la temperatura correcta. Incluso si desea alcanzar la temperatura más alta, la parrilla de gas está lista para usar después de 10 minutos como máximo.

  • ¿Cuál es la diferencia entre asado directo e indirecto?

    Al asar directamente, la carne o verduras se colocan directamente sobre la fuente de calor. Las temperaturas muy altas crean una costra en la comida a la parrilla. Con el grill indirecto, la carne se cuece a temperatura media. Dado que la comida que se va a asar no se encuentra directamente sobre la fuente de calor, sino que “solo” está rodeada de aire caliente, la parrilla debe estar cerrada. La grasa puede gotear en un recipiente colector.

  • ¿Qué alternativas a la parrilla de gas existen?

    Tipo parrilla Especialidad
    parrilla de carbón
    • se cuece con carbón vegetal
    • Se puede utilizar en cualquier momento y en cualquier lugar.
    • intensivo en emisiones
    Parrilla eléctrica
    • requiere una conexión eléctrica
    • no es o apenas adecuado para llevar
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Numero de quemadores 3
¿Qué tamaño tiene la placa calefactora del Spirit E-320 Classics? La parrilla de gas Weber tiene una rejilla de calentamiento con un área de 60 x 12 cm, por lo que una noche de barbacoa para seis personas es fácilmente posible.

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