Comparativa de sartén (28 cm) de 2021

Las mejores sartenes de 28 cm en comparación.

Una sartén con un diámetro de 28 cm es una necesidad absoluta en todas las cocinas ; en las pruebas prácticas, resulta ser lo suficientemente grande como para cocinar en ella para al menos tres personas. Ahora elija un modelo con revestimiento antiadherente de nuestra mesa que sea adecuado para freír bajo en grasa con poco aceite, a menos que sea un profesional y haya dominado la fritura sin revestimiento antiadherente. Si también desea utilizar la sartén en el horno, un asa resistente al calor o extraíble es un criterio de compra importante .

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Consejos de compra para sartenes de 28 cm :
Cómo elegir el producto correcto de los recipientes de 28 cm anteriores Prueba o comparación

Resumen

  • Las cacerolas con un diámetro de 28 cm son lo suficientemente grandes como para preparar una comida para tres a cinco personas y, por lo tanto, son los utensilios de cocina ideales para hogares de tamaño mediano.
  • Las sartenes de aluminio, hierro fundido y acero inoxidable están particularmente extendidas. Mientras que las ollas de aluminio siempre están equipadas con un revestimiento antiadherente, las ollas de hierro fundido y acero inoxidable también están disponibles sin revestimiento.
  • Una sartén antiadherente es ideal para cocinar verduras y platos con huevos. Para patatas fritas y bistecs crujientes, la mejor opción es un modelo sin revestimiento.

Las sartenes con un diámetro de 28 cm se consideran utensilios de cocina estándar que no deben faltar en ningún hogar. Tienen el tamaño adecuado para preparar platos de tres a cinco personas .

En nuestra comparación de sartenes con un diámetro de 28 cm 2021, revelamos qué revestimiento antiadherente es lo suficientemente resistente al calor para freír carne y patatas . Incluso si se pregunta cuáles son las ventajas y desventajas de una sartén completamente sin revestimiento , encontrará lo que está buscando en los consejos de compra decomparativas.online.

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1. Tipos de sartenes con un diámetro de 28 cm: ¿Son los revestimientos antiadherentes para la eternidad?

Tipo de revestimiento caracteristicas
Sartén de 28 cm con revestimiento antiadherente clásico de plástico (PTFE)

Las bandejas de 28 cm con revestimiento de plástico (a menudo también llamadas bandejas de teflón con un diámetro de 28 cm, pero “Teflon” es un producto de marca de DuPont) son especialmente adecuadas para cocinar con suavidad platos de huevo o verduras. El efecto antiadherente del revestimiento suele durar varios años si se manipula con cuidado. Pero evite manipular cuchillos o espátulas de metal en la sartén.

revestimiento antiadherente especialmente duradero

X susceptible a los arañazos de los cubiertos de metal

X solo apto para temperaturas de cocción bajas por debajo de 230 ° C

Sartén de 28 cm con revestimiento cerámico

Los recipientes de 28 cm con revestimiento cerámico son significativamente menos sensibles que los revestimientos de PTFE. El revestimiento raramente se raya y resiste las altas temperaturas de cocción sin daños , por lo que sartenes de 28 cm con revestimiento cerámico, como la sartén wok de Rösle “Elegance” con un diámetro de 28 cm, se pueden utilizar no solo para freír suavemente, sino también para dorar.

particularmente calefactable hasta 400 ° C

resistente a los arañazos al utilizar cubiertos de metal

X vida útil relativamente corta del efecto antiadherente

Sartén de 28 cm con revestimiento de esmalte

Las sartenes esmaltadas, como las de 28 cm revestidas de cerámica, son adecuadas tanto para dorar carne como para preparar guisos. Dado que el efecto antiadherente del recubrimiento de esmalte es menor , se debe usar suficiente aceite o grasa para freír al freír.

particularmente calefactable hasta 450 ° C

resistente a los arañazos al utilizar cubiertos de metal

X menor efecto antiadherente en comparación con PTFE o revestimiento cerámico

X El revestimiento es sensible a fuertes fluctuaciones de temperatura y golpes.

Sartén de 28 cm sin recubrimiento

Sartenes sin revestimiento, como La sartén Fissler de 28 cm “Crispy Steelux Premium”, por ejemplo, es ideal para dorar, pero se necesita mucha grasa para evitar que los alimentos se quemen. También tenga en cuenta que las cacerolas sin revestimiento pueden corroerse si se manipulan incorrectamente : No deje alimentos salados y ácidos en la cacerola por mucho tiempo.

particularmente adecuado para chamuscar

X requiere más grasa para freír que una sartén antiadherente de 28 cm

X Los alimentos se queman más rápido y requieren más limpieza después de cocinarlos.

2. Material: ¿Las sartenes de hierro fundido almacenan calor durante un tiempo especialmente prolongado?

Al elegir el ganador de la prueba de plato de 28 cm personal, lo más importante es el material adecuado:

Cacerola de 28 cm de diámetro y borde alto de la marca Le Creuset: apta para guisos y grandes cantidades de comida.

  • Sartenes de hierro fundido de 28 cm: Son muy pesadas, almacenan el calor durante mucho tiempo durante la cocción y no suelen tener recubrimiento. Asegúrese de limpiar las sartenes de hierro fundido sin revestimiento con un tamaño de 28 cm después de su uso solo con un paño húmedo, pero no con lavavajillas . Esta es la única forma de preservar la pátina que desarrolla una sartén de hierro fundido con el tiempo y que actúa como un revestimiento antiadherente natural.
  • Sartenes de acero inoxidable con un diámetro de 28 cm: a menos que estén recubiertas de PTFE, se pueden calentar a una temperatura muy alta y son robustas. El fondo de la olla generalmente tiene un núcleo de cobre o aluminio, que mejora la conductividad térmica de la olla y también es adecuado para su uso en una estufa de inducción .
  • Sartenes de aluminio de 28 cm: Son muy ligeras y generalmente recubiertas, porque el aluminio reacciona con los alimentos ácidos. A menudo, las cacerolas de 28 cm particularmente económicas de Aldi o Lidl están hechas de aluminio. Sin embargo, en las pruebas de sartenes con un diámetro de 28 cm, estos modelos a menudo demuestran no ser demasiado duraderos.

Comparison.org recomienda: Un hogar bien equipado necesita al menos dos sartenes diferentes: una sartén de hierro fundido o acero inoxidable sin recubrimiento para escalopes crujientes o papas fritas y una sartén antiadherente hecha de aluminio o acero inoxidable para cocinar verduras y huevos con suavidad .

3. ¿Son adecuados para el horno sólo los modelos con asa metálica o de plástico extraíble?

Sartén de 28 cm de Ballarini: se puede utilizar en estufas de inducción, gas y eléctricas clásicas.

La mayoría de las sartenes con un diámetro de 28 cm de fabricantes conocidos como Tefal, Fissler y Rösle ahora son aptas para todo tipo de estufas, desde las de gas hasta las de inducción. El símbolo de la bobina en la parte posterior del fondo de la olla le indica si tiene dudas de que la olla sea adecuada para la cocción por inducción.

Comparison.org recomienda: Para comprobar rápida y fácilmente si puede comprar una cocina de inducción sin tener que reemplazar todos sus utensilios de cocina, todo lo que necesita es un imán. Si la base de los utensilios de cocina es magnética, nada se interpone en el camino para reemplazar la olla.

Sartén de silicona de 28 cm de diámetro y asa de metal resistente al calor: también en buenas manos en el horno .

La naturaleza del mango generalmente decide si la sartén se puede colocar en el horno sin dudarlo.

Si bien los mangos de metal suelen ser muy resistentes al calor y pueden exponerse fácilmente a temperaturas de cocción de 200 ° C, debe tener más cuidado con los mangos de plástico.

Aunque estos suelen ser muy cómodos de sostener, a menudo no sobreviven ilesos al calor en el horno.

Los mangos de plástico extraíbles , como los que se encuentran en las ollas de 28 cm de Berndes y Woll, ofrecen un buen compromiso : se pueden quitar fácilmente con un movimiento antes de colocar la olla en el horno.

Sartén Tefal (28 cm) con asa extraíble: ahorra espacio de almacenamiento y se puede utilizar en el horno.

4. Borde de vertido: verter líquidos sin derramar

Si desea comprar una sartén con un diámetro de 28 cm, que también es adecuada para cocinar salsas, debe elegir un modelo con un borde vertedor. La ligera curvatura del borde asegura que los líquidos se puedan verter en un recipiente para servir sin gotear .

Consejo: incluso los panqueques se pueden poner en el plato sin dañarlos y sin el uso de una espátula si usa una sartén con borde vertedor.

La sartén WMF con un diámetro de 28 cm y un borde de vertido no solo es adecuada para dorar carne, sino también para estofar verduras a fuego lento.

5. Bucle para colgar para ahorrar espacio.

Las mejores sartenes con un diámetro de 28 cm se pueden guardar en un colgador de sartenes para ahorrar espacio gracias a un lazo para colgar.

Si tiene una selección de utensilios de cocina recubiertos y no recubiertos, el almacenamiento se vuelve importante, especialmente cuando el espacio es limitado en el armario de la cocina.

Para evitar dañar el revestimiento , nunca debe apilar sartenes antiadherentes en el armario .

Un lazo para colgar en el asa de la olla resulta especialmente práctico y ahorra espacio.

Después de su uso , se puede colgar fácilmente en la pared de la cocina y deja espacio en el armario para utensilios de cocina voluminosos, como moldes para hornos y tostadores.

6. Sartén de 28 cm con tapa que acelera el proceso de cocción

Sartén de 28 cm de diámetro y tapa de la marca WMF: muy adecuada para guisos.

Una cacerola de 28 cm con tapa de cristal se utiliza principalmente para preparar guisos .

La tapa de vidrio mantiene el vapor y el calor en la sartén: el proceso de cocción lenta hace que la carne o las verduras estén particularmente tiernas.

Los menores costes energéticos también hablan a favor de cocinar con la tapa cerrada.

Sin embargo, debe omitir la tapa al asar patatas fritas crujientes o al asar carne: la deliciosa corteza se ablanda feo por la condensación que se acumula en el interior de la tapa y gotea de nuevo en la sartén desde allí.

7. ¿Hay una prueba de sartenes de 28 cm en Stiftung Warentest?

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En la edición de 03/2015 , Stiftung Warentest publicó una prueba de sartén. Aunque no hubo ningún modelo con un diámetro de 28 cm entre los candidatos de prueba, muchos de los modelos están disponibles en este tamaño, por ejemplo el modelo “Fissler Protect Alux Premium” o el modelo “Tefal Gourmet Series”.

En general, las bandejas obtuvieron una puntuación de “buena” a “satisfactoria” en la prueba Stiftung Warentest . Las principales quejas fueron leves debilidades en categorías como la durabilidad del revestimiento y la distribución uniforme del calor.

El ganador de la prueba fue una sartén del fabricante Fissler. Los modelos de las conocidas marcas premium Le Creuset y WMF se comportaron un poco menos bien. La conclusión general del instituto de pruebas: Ninguno de los candidatos a la prueba es realmente malo y, por lo tanto, no se recomienda.

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Tipo de revestimiento Cerámica
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¿Es la sartén WMF apta para su uso en el horno? La sartén Ceradur Plus resistente al calor se puede utilizar en el horno hasta una temperatura de 70 grados.
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¿Se puede quitar el asa de la sartén Berndes? El modelo Vario Click 032117 está equipado con un sistema de mango que ahorra espacio, el mango es extraíble.

¿Cuántos fabricantes diferentes presentó y calificó el equipo editorial de Comparison.org en la comparación de recipientes de 28 cm?

El equipo editorial de Comparison.org ha reunido 6 productos de 6 fabricantes diferentes en la comparación de bandejas de 28 cm y los calificó para usted. Aquí obtiene una excelente descripción general de diferentes fabricantes, como B. Le Creuset , WMF , Berndes , Tefal , STONELINE , Ballarini .
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¿Qué sartenes de 28 cm de la comparación de comparativas.online ofrecen más por el dinero?

Nuestro ganador de precio-rendimiento, WMF Ceradur Plus, fue elegido como el ganador por una razón: por solo 59,46 euros puede obtener un producto con excelentes propiedades de producto. A modo de comparación: de media, pagas unos 78,07 euros por una sartén de 28 cm.
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¿Cuál es el nombre de la bandeja de 28 cm de nuestra comparación que recibió la mayor cantidad de opiniones de los clientes?

El modelo de sartén de 28 cm más valorado de nuestra comparación con 636 votos de clientes es el Stoneline 15732 .
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¿Cuál es la mejor calificación dada a una bandeja de 28 cm de la comparación de bandejas de 28 cm?

La mejor calificación que recibió una sartén de 28 cm de la comparación de comparativas.online es 212 de 5 estrellas. El Tefal Jamie Oliver E30406 recibió una calificación tan positiva .
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¿Hubo un favorito entre los 6 productos presentados en la comparación de bandejas de 28 cm que el equipo editorial de VGL otorgó con la máxima calificación de “MUY BUENO”?

El claro favorito en la comparación de sartenes de 28 cm es la sartén Le Creuset para saltear . El equipo de VGL estaba completamente convencido y, por lo tanto, otorgó con mucho gusto a la sartén de 28 cm la calificación superior “MUY BUENA”.
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¿Cuántos modelos diferentes de sartenes de 28 cm se han incluido en la comparación de comparativas.online?

Se incluyeron un total de 6 bandejas de 28 cm en la comparación de Comparison.org. Provienen de 6 fabricantes diferentes y, por tanto, garantizan una visión general óptima de las distintas opciones de la categoría “Sartenes de 28 cm”. Los clientes encontrarán los siguientes modelos en nuestra comparativa: Sartén Le Creuset , WMF Ceradur Plus , Berndes Vario Click 032117 , Tefal Jamie Oliver E30406 , Stoneline 15732 y Ballarini Ferrara Granitium
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¿Qué otras categorías de productos buscaban los clientes interesados ​​en sartenes de 28 cm?

Los clientes interesados ​​en las sartenes de 28 cm de nuestra comparación también buscaron con frecuencia “Sartén WMF de 28 cm”, “Sartén de 28 cm” y “Sartén Fissler de 28 cm”.
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